Bienvenue dans l’univers enchanteur du Champagne, où tradition et innovation se rencontrent pour créer le vin effervescent parfait. Aux confins de la Côte des Bar, le domaine BINON COQUARD s’étend sur trois communes champenoises, offrant ainsi un terroir unique pour l’élaboration de cuvées exceptionnelles. Ce domaine familial, géré par un frère et une sœur passionnés, est le fruit d’une transmission de savoir-faire depuis les années 70 et se démarque par son engagement en faveur d’une viticulture raisonnée, durable et respectueuse de l’environnement.
Plongez dans l’art du Champagne et découvrez un monde où chaque bouteille raconte une histoire, celle d’un producteur de Champagne dévoué à créer des vins de qualité. C’est une invitation à explorer les arcanes de la culture du Champagne français, à travers des dégustations et des visites des caves de Champagne, idéales pour le tourisme viticole. Découvrez comment acheter des champagnes qui reflètent une démarche éco-responsable, alignée avec des labels prestigieux tels que Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE).
Le Domaine BINON COQUARD : Tradition et Innovation
Situé dans le sud de la Champagne, le domaine BINON COQUARD est une véritable pépite nichée au sein de la Côte des Bar. Notre vignoble s’étend sur Spoy, Meurville et Champignol lez Mondeville, trois communes champenoises qui offrent un cadre idyllique pour l’art de la viticulture. Les traditions sont chères à cette famille de producteurs de Champagne, qui ont su marier les méthodes ancestrales avec des pratiques modernes.
Depuis les années 90, le domaine a adopté une approche de viticulture raisonnée et durable, marquée par l’enherbement de toutes les parcelles. Cette technique favorise la biodiversité du sol et respecte l’écosystème naturel de la vigne. En 2012, BINON COQUARD a obtenu les certifications Terra Vitis et HVE, témoignant de son engagement envers une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
La Force de l’Héritage Familial
Dans ce domaine familial, la passion pour le Champagne se transmet de génération en génération. Depuis les années 70, la famille a su développer un savoir-faire unique combiné à un amour pour la terre et ses fruits. Travaillant main dans la main, un frère et une sœur dirigent aujourd’hui le domaine avec l’objectif de perpétuer la tradition tout en s’adaptant aux exigences écologiques actuelles.
Un Terroir Unique pour des Cuvées Inoubliables
Le secret des cuvées de BINON COQUARD réside dans l’assemblage minutieux des parcelles choisis au cœur de la Côte des Bar. Le Pinot Noir, cépage emblématique de notre vignoble, constitue la majorité de nos plantations et donne naissance à des champagnes à la fois puissants et élégants. Chaque bouteille est le reflet du terroir dont elle est issue, promettant une expérience de dégustation de Champagne unique et mémorable.
La Magie de l’Assemblage
Chaque cuvée est le fruit d’un assemblage patient et réfléchi, où le maître de chai sélectionne les parcelles pour leurs caractéristiques uniques. Ce processus garantit une harmonie parfaite des saveurs et des arômes, et permet de créer des vins effervescents qui ravissent les papilles des amateurs et des connaisseurs de Champagne. Acheter nos champagnes, c’est s’offrir une part de cette magie et adhérer à une philosophie éco-responsable.
Vivre L’Expérience Champenoise
Le domaine BINON COQUARD vous ouvre les portes de ses terres pour vivre une expérience inoubliable au cœur des traditions champenoises. Découvrez la passion derrière chaque bouchon lors de nos visites guidées des caves de Champagne, où l’art du vin de qualité est sublimé par un cadre unique. Un tourisme viticole idéal pour ceux qui souhaitent s’évader le temps d’une dégustation authentique et généreuse.
Visites et Dégustations
Nous vous accueillons du lundi au vendredi, sur rendez-vous, pour vous faire découvrir notre domaine et nos méthodes de production. Les samedis et dimanches, les visites sont possibles sur demande, afin de vous garantir une expérience sur mesure. Nos guides parlent couramment le français et l’anglais, vous assurant un moment convivial et instructif au cœur des vignes.
L’Engagement pour un Champagne Éco-Responsable
L’investissement pour la protection de l’environnement est au cœur des préoccupations de notre domaine. Notre engagement est attesté par les labels Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale, gages de notre démarche pour une viticulture respectant les équilibres écologiques. Acheter du Champagne BINON COQUARD, c’est participer à cet effort collectif pour notre planète tout en dégustant un produit d’exception.
Vers un Avenir Durable
En choisissant des pratiques agricoles durables et en travaillant main dans la main avec la nature, nous préparons l’avenir de notre domaine et la préservation de notre planète. Chaque bouteille que nous produisons est un engagement envers un avenir où le Champagne continue d’être synonyme de splendeur tout en respectant notre monde. C’est cette vision qui guide chaque étape de notre production et qui nous incite à être meilleurs chaque jour.
