Le Champagne Vadin Plateau est une Maison familiale prestigieuse, nichée au cœur de la Grande Vallée de la Marne. Depuis plus de 230 ans, cette Maison incarne l’excellence et la passion du Champagne de terroir. Avec une histoire riche et des méthodes de vinification novatrices, Vadin Plateau se distingue par des cuvées d’exception. Engagé dans une démarche écologique, le vignoble met en œuvre la viticulture biologique pour offrir un nectar pur et respectueux de l’environnement. Ce voyage au cœur des vins de Champagne promet une expérience sensorielle inoubliable.
L’Héritage de Vadin Plateau
L’origine de la Maison de Champagne Vadin Plateau remonte à 1785, lorsque Joseph Plateau a fondé l’entreprise familiale. Avec le temps, cette passion pour le Champagne premium s’est transmise de génération en génération. La 6ème génération a donné naissance à la marque Rémy Plateau, qui deviendra plus tard la célèbre Vadin Plateau en 1958. Cet héritage familial est porté aujourd’hui par Yann, qui perpétue les traditions tout en insufflant des innovations modernes pour explorer de nouveaux horizons.
Une Transmission Familiale
La transmission du savoir-faire est au cœur de la philosophie de Vadin Plateau. Yann, représentant la 9ème génération, a su combiner habilement tradition et modernité. Son approche permet à la Maison de maintenir sa réputation d’artisan champenois, respecté pour la qualité incontestée de ses effervescents. Ce respect du patrimoine viticole est aussi visible dans des maisons renommées telles que Roger Depit et Paul Berthelot.
La Philosophie Écologique
La Maison Vadin Plateau a fait du respect de la nature une priorité. Depuis 2012, le domaine s’engage dans une viticulture biologique, abandonnant l’usage des produits chimiques. Cette transition vers une agriculture durable a été couronnée par l’obtention du label Haute Valeur Environnementale (HVE) en 2016. L’accent est mis sur la protection de la biodiversité et la préservation des sols, garantissant ainsi des vins de Champagne de terroir exceptionnellement purs.
Certification et Engagement
Forte de son engagement, la maison a entrepris le processus de certification ECOCERT pour une grande partie de son vignoble. Cette démarche exemplaire met en avant l’importance d’une production respectant les ressources naturelles. Les Membres de la communauté vinicole de la région partagent cet engagement, en s’inspirant de Vadin Plateau pour progresser vers un avenir plus vert.
Les Cuvées de Vadin Plateau
La production annuelle de Vadin Plateau atteint environ 65 000 bouteilles, chacune symbolisant un mariage parfait entre terroir et savoir-faire. Les cuvées offertes par la Maison sont une invitation à découvrir l’essence même de la dégustation de Champagne. Chacune d’elles est un reflet de la diversité des terroirs de la Grande Vallée de la Marne.
Accords Mets et Champagne
Les accords mets et Champagne sont un art en soi. Les cuvées de Vadin Plateau se marient à merveille avec une variété de plats, allant des fruits de mer délicats aux fromages affinés. Grâce à leur finesse et leur complexité, ces champagnes rehaussent chaque repas en apportant une touche d’élégance et de raffinement.
Explorer le Domaine Vadin Plateau
Visiter le domaine Vadin Plateau, c’est plonger dans un monde où chaque vignoble raconte une histoire unique. Les visiteurs peuvent explorer les paysages enchanteurs de la région tout en dégustant les produits raffinés de la maison. Le domaine est ouvert toute l’année, accueillant les amateurs de Champagne en quête d’une immersion authentique dans le monde viticole.
Informations Pratiques et Visites
Le domaine Vadin Plateau est facilement accessible aux visiteurs, offrant des visites du lundi au samedi. Avec des guides polyglottes experts, l’expérience promet d’être aussi éducative qu’enrichissante. La convivialité et la passion sont palpables à chaque instant, permettant aux hôtes de s’émerveiller devant l’art de l’élaboration du Champagne.
