Les Champagnes Bertrand & Bernard Doyard incarnent une tradition d’excellence inégalée, enracinée dans l’histoire de la Champagne. Installée à Vindey, au sud de la Côte des Blancs, cette exploitation familiale transmet son savoir-faire de génération en génération. Cultivant des cépages prestigieux tels que le chardonnay et le pinot noir, ces producteurs de champagne se distinguent par une production artisanale respectant des normes rigoureuses de viticulture durable. Les amateurs de vin mousseux français retrouveront dans chaque bouteille l’authenticité et l’expertise champenoise, passant par une distillation d’émotions envoûtantes jusque dans le moindre détail.
Avec une gamme variée de cuvées allant du Brut Tradition au Rosé d’assemblage, les Champagnes Bertrand & Bernard Doyard promettent des moments de dégustation de champagne exceptionnels. Leur boutique située au 19 avenue de Champagne vous invite à découvrir ces champagnes haut de gamme, témoignages d’un terroir unique et d’un savoir-faire minutieux. Plongeons dans l’univers envoûtant de cette maison renommée et découvrons ce qui fait la différence entre un bon Champagne et un Doyard.
Un héritage viticole d’exception
L’héritage des Champagnes Bertrand & Bernard Doyard commence avec une passion pour la terre et le vin transmise de père en fils. Cet engagement familial remonte à plus de trois générations, façonnant des rapports étroits avec la terre. Les Côteaux du Sézannais, où se trouve le domaine, sont réputés pour leur sol et leur climat favorables à la production de vins d’une grande finesse. La tradition d’excellence de ces vignerons repose sur un mariage harmonieux de modernité et de respect des traditions, ancré dans chaque bouteille produite.
Les Cépages & cuvées occupent une place centrale dans cette approche, avec une sélection méticuleuse de raisins garantissant des vins qui se démarquent par leur élégance et leur authenticité. En combinant le chardonnay, qui confère des notes de fraîcheur et de minéralité, avec le pinot noir, apportant structure et complexité, les Champagnes Doyard se distinguent dans l’univers des champagnes haut de gamme.
Durabilité et innovation à chaque étape
Les Champagnes Bernard Doyard ne se contentent pas de suivre de vieilles recettes, ils innovent tout en respectant leur héritage. Portant le label de Viticulture Durable en Champagne (VDC), leurs pratiques viticoles respectent des normes écologiques strictes, assurant ainsi la préservation du terroir pour les générations futures. Chaque raisin est soigneusement sélectionné, et le pressage se fait sur le domaine même, garantissant une qualité optimale.
L’accueil chaleureux qu’ils réservent aux visiteurs désirant découvrir les secrets de leur création montre leur volonté d’éduquer et de partager leur amour pour le champagne artisanal. Du lundi au samedi, chaque visite est une plongée immersive dans l’univers de la distillation d’émotions champagne, offrant une compréhension profonde du patrimoine qu’ils chérissent et partagent avec tant de passion.
Une gamme de produits raffinés
La richesse de la gamme proposée par les Champagnes Bertrand Doyard est impressionnante et s’adresse aussi bien aux connaisseurs qu’aux néophytes. Que ce soit pour célébrer une occasion spéciale ou pour le simple plaisir de déguster un bon vin, chaque cuvée est pensée pour offrir une expérience unique. La cuvée Réserve, faite exclusivement de chardonnay, incarne la quintessence du Blanc de Blancs avec sa fraîcheur et sa délicatesse. Le Rosé d’assemblage ajoute, quant à lui, une touche de couleur et de caractère avec ses notes délicatement fruitées.
Voyons de plus près les différentes cuvées proposées :
- Brut Tradition : Un classique, équilibré et léger, parfait pour toutes les occasions.
- Tradition Demi-Sec : Pour ceux qui préfèrent un goût légèrement sucré, ce demi-sec est une douce caresse pour le palais.
- Réserve Blanc de Blancs : Une pure expression de chardonnay, offrant finesse et élégance.
- Rosé d’assemblage : Vibrant et fruité, il est idéal pour accompagner les plats estivaux.
- Vieilles Vignes : Puissant et profond, ce Blanc de Noirs révèle des arômes complexes.
La magie d’une dégustation de champagne
Chaque verre servi est une véritable plongée dans l’univers envoûtant du Champagne. L’occasion de savourer ces champagnes haut de gamme est toujours un moment inoubliable, où chaque bulle raconte une histoire. La dégustation de champagne n’est pas seulement une affaire de goût, mais une expérience sensorielle complète qui éveille tous les sens. C’est dans cet esprit que nous vous recommandons aussi de découvrir les autres maisons et cuvées prestigieuses qui font la richesse de la Champagne.
L’accueil au domaine
Le domaine des Champagnes Bertrand & Bernard Doyard est plus qu’un lieu de production, c’est un sanctuaire de la viticulture où le respect de la nature se conjugue avec un savoir-faire ancestral. Lors de votre visite, vous serez accueilli dans une ambiance chaleureuse propice à l’échange et à l’apprentissage. Les heures d’ouverture sont flexibles afin que vous puissiez planifier une dégustation selon vos préférences.
Le personnel anglophone et francophone est toujours prêt à partager ses connaissances et son amour pour le champagne, rendant chaque visite mémorable. En explorant le domaine, vous découvrirez le processus entier, du pressurage des raisins jusqu’à la mise en bouteille, permettant ainsi de mieux comprendre le parcours complexe qui transforme simple raisin en vin pétillant exquis.
Rejoindre la communauté des passionnés
En visitant le domaine ou en dégustant l’une de leurs cuvées, vous devenez membre d’une communauté passionnée par les champagnes artisanaux et leur caractère unique. N’attendez plus pour explorer la culture du Champagne que Bertrand & Bernard Doyard perpétuent avec tant de dévouement et d’enthousiasme. Inscrivez-vous pour participer à leurs événements ou simplement pour vous tenir informé des dernières nouveautés et innovations issues de ce domaine emblématique.
