Les éblouissants champagnes Delaunois-Chanez symbolisent une tradition et un savoir-faire transmis de génération en génération. Situés à Rilly-la-Montagne, au cœur de la Montagne de Reims, ils cultivent avec passion les trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier, et chardonnay. Grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille, est minutieusement contrôlée pour créer un vin effervescent d’exception. Ces artisans du champagne vous invitent à découvrir leur monde fascinant où la passion de la terre et du vin se rencontre.
Adoré par les amateurs de champagne de luxe, la dégustation de ces champagnes révèle toute l’élégance et la richesse d’un terroir. Reconnus pour leur engagement envers la nature, les vignerons Delaunois-Chanez s’engagent dans une démarche durable, certifiée par le label Haute Valeur Environnementale (HVE). En visitant cette exploitation familiale, les visiteurs sont plongés dans une immersion totale, découvrant les secrets de la fabrication de cet élixir pétillant. Suivez-moi dans le monde captivant de la culture et de l’art de ces vignerons français.
Le Terroir de Rilly-la-Montagne
Rilly-la-Montagne est une région située dans la prestigieuse Montagne de Reims. Cette zone viticole bénéficie d’un microclimat idéal pour la culture des raisins de champagne. La diversité des sols, principalement crayeux, confère aux raisins une expression unique et intense. À travers ces terres emblématiques, les champagnes Delaunois-Chanez prennent naissance. Les trois cépages champenois, soigneusement sélectionnés, prospèrent sur une superficie de 3,80 hectares.
L’expertise des vignerons est reflétée dans chaque bouteille. Avec un savoir-faire transmis depuis les années 1920, cette famille s’efforce de maintenir une qualité constante tout en innovant pour répondre aux nouvelles exigences écologiques. Ce engagement écologique représente un pilier central de leur stratégie de culture.
Les Cépages Champenois : Un Trio Harmonieux
Les cépages champenois sont le cœur de l’identité des Delaunois-Chanez. Le pinot noir apporte structure et profondeur, tandis que le pinot meunier offre souplesse et rondeur. Enfin, le chardonnay confère au champagne une finesse et une fraîcheur inégalées. Chacun de ces cépages est cultivé avec soin pour respecter leur caractère unique et authentique.
Le processus de vinification est une authentique œuvre d’art, marquant chaque bouteille de son empreinte singulière. La richesse aromatique, combinée à la finesse des bulles de champagne, émerveille les sens lors de la dégustation.
Delaunois-Chanez : Une Histoire de Passion
Élodie, Éric et Christine Chanez sont les fiers représentants de la quatrième génération à diriger cette exploitation. Leur histoire est celle d’une passion pour le vin et le respect de la terre qu’ils cultivent avec un engagement sans faille. Chaque parcelle de vigne est traitée avec le même soin minutieux.
La démarche initiée il y a des décennies continue de guider les pratiques actuelles. Les méthodes de culture, telles que le travail du sol, la taille raisonnée et le contrôle minutieux des rendements, reflètent un profond respect pour la biodiversité et l’avenir de la viticulture champenoise.
Éthique et Excellence Environnementale
La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) est une reconnaissance de l’engagement environnemental des Delaunois-Chanez. Ce label certifie que l’exploitation respecte des pratiques agricoles durables et favorisant la biodiversité. Les initiatives incluent l’absence de produits chimiques de synthèse et la protection des ressources naturelles.
Choisir les champagnes Delaunois-Chanez, c’est embrasser une culture du champagne qui allie tradition et modernité, une alliance où qualité rime avec durabilité.
L’Art de la Dégustation chez Delaunois-Chanez
La dégustation de champagne Delaunois-Chanez est une expérience sensorielle unique. Les bulles fines et éclatantes éveillent les papilles dès le premier contact. Chaque cuvée raconte une histoire, une expression de l’année de récolte et du savoir-faire.
Les visiteurs sont invités à venir déguster et partager cette passion pour le champagne brut dans un cadre chaleureux. Les rendez-vous de dégustation permettent de découvrir l’harmonie des saveurs et l’art de la vinification.
Les Incontournables de la Maison
Chaque bouteille de Delaunois-Chanez est un hommage à la richesse du terroir. Parmi les cuvées, le millésime exceptionnel se distingue, offrant une complexité aromatique remarquable. La cuvée brut, avec son équilibre parfait, est un incontournable des tables festives. Leur champagne rosé séduisant est également apprécié pour ses notes fruitées.
Les éblouissants champagnes Delaunois-Chanez continuent de ravir les amateurs et de définir des standards élevés dans le monde du vin effervescent.
Visite et Dégustation au Domaine
Une visite du domaine Delaunois-Chanez offre une plongée au cœur d’une tradition profondément enracinée. Chaque visite commence par une exploration des vignes, suivie d’une visite des installations où se déroulent le pressurage et la vinification.
Les invités sont ensuite accueillis dans une salle de dégustation conviviale pour savourer les éclats de saveur de ces champagnes uniques, une expérience tout simplement inoubliable.
Planifier une visite est simple : il suffit de prendre rendez-vous pour vivre cette incroyable aventure œnologique, où chaque moment est dédié à la célébration du champagne.
Conseils pour Profiter de la Dégustation
Pour tirer le meilleur parti de votre expérience de dégustation chez Delaunois-Chanez, il est conseillé de :
- Planifier votre visite à l’avance et réserver votre place.
- Prendre le temps de découvrir la region alentour de Rilly-la-Montagne.
- S’assurer d’avoir l’esprit ouvert pour apprécier la diversité des cuvées.
- Profiter des conseils avisés des vignerons.
- Emporter quelques bouteilles pour prolonger l’expérience chez vous.
Embarquez dans cette aventure sensorielle et laissez-vous guider par la passion des vignerons pour une expérience unique où chaque saveur et chaque arôme résonne comme une douce mélodie sur vos papilles.
