Embarquez dans l’aventure passionnante des champagne.fr/fr/champagnes » target= »_blank »>Champagnes Thuillier & Filles, un domaine viticole alliant traditions familiales et respect de la nature. Située entre la Côte des Blancs et les Coteaux du Petit Morin, cette maison offre des champagnes français d’une exceptionnelle finesse. Reliant des siècles d’histoire à une production artisanale, Claudette et Audrey, héritières de cet héritage, perpétuent l’art du champagne avec une maîtrise impressionnante. À travers leurs cuvées, elles partagent un savoir-faire qui fait rayonner l’essence des vignerons indépendants.
Leur terroir est une véritable symbiose entre l’homme et la terre. Des cépages soigneusement sélectionnés, notamment le Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir, fleurissent dans les villages de Beaunay et d’Étoges. Portant le label de Viticulture Durable en Champagne (VDC), les Thuillier cultivent une tradition viticole rigoureusement respectueuse de l’environnement. Cette démarche écoresponsable garantit des vins de qualité, tout en préservant notre belle planète.
Une Tradition Familiale et Artisanale
Les racines des Champagnes Thuillier & Filles plongent dans une histoire familiale riche et émotive. La fondation de cette maison remonte à l’héritage de la ferme familiale, ici où chaque parcelle raconte une histoire. Claude Thuillier, soutenu par son épouse, a créé sa première cuvée en 1976, marquant le début d’une aventure marquée par la passion et l’authenticité.
Une Transmission de Passion
Claudette et Audrey, les deux filles, ont repris le flambeau avec brio. En tant que vigneronnes indépendantes, elles entretiennent avec soin le prestigieux héritage familial tout en apportant leur touche personnelle. Grâce à leur engagement, les champagnes haut de gamme de la maison continuent de séduire les amateurs à travers le monde.
Le Respect de la Terre au Cœur de la Production
Dans le respect de la nature, des sols et de la biodiversité, la maison Thuillier s’est engagée dans une politique de viticulture durable. Cette philosophie se reflète à chaque étape de la vinification, de la vigne jusqu’à la bouteille. Le label VDC atteste de cet engagement durable, garantissant des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement.
Le Terroir et Ses Secrets
Le terroir de Beaunay et d’Étoges accueille une diversité de cépages champenois, chacun contribuant à l’harmonie des vins de champagne produits. Cette diversité est la clé du profil aromatique unique de chaque bouteille mise en marché. Les pratiques de culture respectueuses assurent la santé du sol et la qualité des raisins pour des champagnes d’exception.
La Polyphonie des Cépages
Les cépages champenois qui imprègnent les mélanges de Thuillier & Filles revêtent une importance particulière. Ici, le Meunier, le Chardonnay et le Pinot Noir coexistent en parfaite harmonie, chacun apportant une note distinctive aux assemblages variés et complexes. Ce travail minutieux reflète la parfaite maîtrise des traditions viticoles régionales.
Le Meunier, un Cépage Charismatique
Souvent sous-estimé, le Meunier joue un rôle crucial dans l’élaboration des vins de champagne légers et fruités. Ce cépage, en symbiose avec le terroir de Thuillier, confère aux cuvées une fraîcheur et une subtilité inégalées. Il complète merveilleusement les arômes plus riches du Pinot Noir et la finesse du Chardonnay.
Dégustation et Découverte
La dégustation de champagne chez Thuillier & Filles est une expérience mémorable. Chaque gorgée révèle les efforts consacrés à chaque étape de la production, une véritable ode à la terre et au savoir-faire. La maison accueille les visiteurs sur rendez-vous, offrant un aperçu exclusif de leur univers viticole.
Une Expérience Sensorielle Unique
Participer à une dégustation est une invitation à découvrir la finesse et l’élégance des champagnes français. Les arômes envoûtants, la texture délicate et la profondeur des saveurs créent un moment de luxe et de partage. Cette rencontre sensorielle met en lumière l’engagement des Thuillier envers l’excellence vinicole.
Préserver l’Héritage pour les Générations Futures
La maison Thuillier ne se contente pas de produire d’excellents champagne haut de gamme; elle s’investit également dans la transmission de traditions aux générations futures. Cet engagement se reflète par des pratiques viticoles écologiquement responsables et une passion partagée pour le terroir. Ainsi, chaque bouteille devient un témoin vivant d’une histoire profondément enracinée dans un terroir d’excellence.
