A propos de moi
À la découverte des Pépites.
Fondateur de Pépites en Champagne, Sylvain partage son expertise pour révéler les trésors du terroir champenois. À travers son blog, il met en avant l’art, la tradition et l’innovation du Champagne, offrant des conseils sur mesure et des découvertes uniques. Plongez dans un univers pétillant guidé par un passionné !
CHAMPAGNE
Le test ultime : Peut-on vraiment reconnaître un Champagne à l’aveugle ?
Pourquoi le test à l’aveugle fascine ? L’influence psychologique de l’étiquette est immense : une grande maison semble « meilleure » qu’un vigneron, jusqu’à ce que l’aveugle redistribue les cartes. En neutralisant le marketing, on
10 erreurs que tout le monde fait en ouvrant une bouteille de Champagne (et comment les éviter)
1) Ne pas rafraîchir suffisamment la bouteille Le Champagne est synonyme de fête, de luxe et de convivialité. Pourtant, un geste maladroit suffit à gâcher la magie : bouchon qui
Le Goût de Lumière dans le Champagne : Un Défi à Surmonter
Qu'est-ce que le Goût de Lumière ? Le goût de lumière est un défaut qui se produit lorsque le champagne est exposé à des sources lumineuses, qu'elles soient naturelles ou
Vendanges en Champagne 2025 : une récolte précoce, prometteuse et historique
Introduction Les vendanges en Champagne 2025 débutent sous le signe de la précocité et de l’organisation millimétrée. La dynamique climatique de l’année — printemps doux, été chaud, véraison rapide — a accéléré la
Quota Champagne 2025 : Tout savoir sur les rendements et les enjeux
Introduction au quota champagne 2025 Le monde viticole est en perpétuelle évolution, et l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Champagne ne fait pas exception. Chaque année, un événement retient l’attention des vignerons,
Franck Leroy appelle l’Europe à réagir aux droits de douane de Trump sur le champagne
La décision du président américain Donald Trump d'imposer des droits de douane de 30 % sur les produits européens à partir du 1er août 2025 a suscité une vive inquiétude
