La Maison de Champagne LACUISSE FRERES incarne l’artisanat, la tradition et l’excellence champenoise. Située à Sermiers, un village Premier Cru, elle s’étend sur 17 hectares grâce à l’engagement de Julien Lacuisse et de ses fils depuis 1960. Ce respect scrupuleux de la nature leur a permis de développer deux gammes de champagnes d’exception, adaptées aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.
Visitez leur boutique au 19 avenue de Champagne pour découvrir leur approche unique de l’héritage viticole. Dans cet article, nous explorerons la richesse de ce terroir champenois, la variété de leurs cuvées et l’impact de leur gestion durable des vignes. Plongez dans le monde des vins de champagne à travers les valeurs et la passion de cette maison prestigieuse.
Un terroir d’exception : La portée de la Maison de Champagne LACUISSE FRERES
La Maison LACUISSE FRERES se distingue par son implantation stratégique à Sermiers, un village reconnu pour sa classification Premier Cru. Cette région est un véritable joyau pour la production artisanale de champagne traditionnel. Julien Lacuisse et ses fils ont su capitaliser sur ce terroir d’exception, mettant en avant la richesse des sols et le climat champenois, éléments essentiels pour produire un champagne de qualité.
En cultivant 17 hectares de vignes sans désherbant sur près de 6 hectares et en adoptant une culture biologique pour plus d’un hectare, ils montrent leur engagement envers une viticulture durable. Cela leur a valu le label VDC (Viticulture Durable en Champagne) qui souligne leur détermination pour un avenir respectueux de l’environnement.
Les cuvées et collections distinctives
La maison propose deux collections principales : le Brut Classique et le Premium Brut nature. Chaque cuvée est un hommage à leur savoir-faire et à leur art de faire rimer cépages et expériences gustatives. Le Vintage Minéral 2013, par exemple, se distingue par sa finesse et convient parfaitement aux amateurs à la recherche de millésimes spécifiques. Une autre cuvée populaire, le Blanc de Noirs, est appréciée pour sa richesse en arômes complexes.
Ces champagnes illustrent la parfaite association entre heritage et savoir-faire, sans oublier l’innovation constante de la Maison LACUISSE FRERES pour surprendre le palais des connaisseurs.
Une approche durable et respectueuse de l’environnement
Les pratiques agricoles de la Maison LACUISSE FRERES sont axées sur la durabilité et le respect de la nature. Ils n’utilisent aucun désherbant tout en maintiennent une approche biologique sur certaines de leurs parcelles. Leur philosophie se base sur l’équilibre entre tradition et modernité, un credo qui les pousse à minimiser l’utilisation de produits chimiques lors du processus de production.
Stratégies environnementales et certifications
La maison a non seulement reçu la certification VDC, mais elle vise aussi des pratiques écologiques dans toutes les autres étapes de production, notamment lors du dégorgement des champagnes où aucun bisulfite n’est ajouté. Cet engagement rigoureux en matière de production artisanale et éco-responsable confère à chaque bouteille de LACUISSE FRERES une éthique tangible qui reflète leur approche innovante de la viticulture.
Expériences de dégustation captivantes
Venez vivre une dégustation de champagne inoubliable à la boutique des Vignerons. Située au cœur de l’avenue de Champagne, cet espace est dédié à offrir aux visiteurs une immersion totale dans le monde des champagnes de qualité LACUISSE FRERES. Les professionnels comme les amateurs y découvrent les caractéristiques subtiles de chaque cuvée.
Ateliers et visites des vignobles
Une visite des vignobles est une opportunité rare de s’imprégner des paysages pittoresques de Sermiers, tout en apprenant directement des maîtres vignerons. Les ateliers de la Maison sont conçus pour partager leur passion et les spécificités de leur production avec le public. La possibilité de goûter leurs différentes créations est un moyen d’apprécier pleinement leur savoir-faire.
Les alliances parfaites : accord mets et champagnes
Accorder le champagne aux mets est un art que la Maison de Champagne maîtrise et partage avec ses clients. Chaque cuvée révèle tout son potentiel en étant associée à certains plats, de l’entrée au dessert. Les saveurs des champagnes traditionnels s’harmonisent délicieusement avec une variété de textures et de goûts, offrant ainsi une expérience culinaire raffinée.
Sélection de combinaisons parfaites
Parmi les alliages recommandés par la maison, on trouve des poissons délicats ou des crustacés pour leurs champagnes légers et minéraux, tandis que les blancs de noirs se marient aisément avec des viandes blanches grillées. La dégustation se transforme en un véritable voyage gustatif porté par l’excellence champenoise de LACUISSE FRERES.
Les connaisseurs savent que savoir marier champagne traditionnel et gastronomie est crucial pour révéler toute la finesse des saveurs proposées par cette maison d’exception.
