Le monde du champagne.fr » target= »_blank »>champagne est un univers séduisant, riche en histoires et en traditions. Avec la Maison Laurent Godard, découvrez un héritage familial qui respire la passion et l’amour de la terre. Cette exploitation viticole, située au cœur de la Vallée de la Marne, vous invite à explorer un savoir-faire unique transmis de génération en génération. Au-delà de la dégustation, c’est une véritable expérience œnologique qui vous attend, alliant raffinement et élégance. Le voyage au sein de ce clan viticole promet de vous faire découvrir des champagnes haut de gamme, des processus de vinification respectueux de l’environnement et des bulles de champagne qui vous transporteront.
L’Histoire et le Terroir de la Maison Laurent Godard
La Maison Laurent Godard est le fruit d’un héritage familial précieux. Depuis quatre générations, cette exploitation viticole a su se démarquer par son attachement à la terre et aux traditions. Nichée dans le village de Verneuil, cette maison familiale représente un véritable symbole de continuité et de passion pour la tradition viticole. Mon frère Amaury et moi-même, Axelle, avons récemment pris la relève de ce flambeau familial. Ce parcours, empreint de respect et de fierté, s’illustre par notre nouvelle signature : « Une famille, un clan ».
Un Vignoble d’Exception
Notre vignoble, d’une superficie de 4,95 hectares, est intégralement local et surtout propice à la culture du Pinot Meunier, qui y règne en maître. Avec plus de 2,55 hectares dédiés à ce cépage, nous exploitons judicieusement notre terre, qui présente une diversité de terrains, des argileux aux argilo-calcaires. Cette diversité nous permet d’exprimer pleinement le caractère unique de notre champagne. L’attachement à notre terroir est un élément fondamental dans le processus de vinification, garantissant ainsi la qualité et l’authenticité de chacun de nos produits.
Un Savoir-Faire Respectueux de l’Environnement
Intentions et pratiques durables guident notre viticulture. Nous avons instauré une viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à chaque détail. Cela nous a permis d’obtenir, en août 2018, les certifications « Exploitation de Haute Valeur Environnementale » de niveau 3 et « Viticulture Durable en Champagne ». Cela témoigne de notre engagement envers notre environnement et de nos efforts pour préserver la nature tout en produisant un champagne haut de gamme.
Le Processus de Vinification : Art et Science
Le processus de vinification de notre champagne repose sur une approche artisanale caractéristique de notre maison. Chaque étape est réalisée avec le plus grand soin pour assurer que le produit final soit une véritable œuvre d’art. Le pressurage a lieu dans la coopérative de Verneuil, où une partie des jus collectés est soigneusement conservée pour l’assemblage.
Assemblage et Vieillissement
La magie opère véritablement au moment de l’assemblage. Chaque vin est choisi avec soin, selon sa provenance et ses caractéristiques. Ce processus donne largement la voie à la créativité et à l’expression de notre terroir. Le tirage, qui consiste à mettre en bouteille le vin après l’assemblage, amorce le vieillissement sur lies, un élément essentiel pour obtenir la finesse et la complexité de notre nectar. À mesure que le vin évolue, il acquiert une profondeur et un raffinement qui caractérisent notre maison Laurent Godard.
Un Vieillissement Patient
Le vieillissement en cave est une étape primordiale. Chaque bouteille repose dans un silence absolu, à l’abri de la lumière et des vibrations. Grâce à cette tranquillité, les arômes se développent lentement, créant des saveurs délicates et nuancées. La prise de mousse, un moment crucial, est également effectuée dans nos locaux. Ce processus lent et naturel est ce qui confère à notre champagne cette élégance si recherchée. Le remuage, réalisé à la main, et le dégorgement à la liqueur d’expédition, un mélange savamment dosé, finalisent cette expérience unique.
L’Expérience de Dégustation
La dégustation de nos champagnes, c’est bien plus qu’un simple moment de plaisir. C’est une invitation à s’émerveiller devant les bulles de champagne, à découvrir des arômes et des saveurs qui chatouillent les sens. Chaque bouteille raconte une histoire, celle de notre famille, de notre terre et du travail acharné nécessaire pour produire des vins de prestige.
À la Rencontre de Notre Clien
Raipons-nous à votre curiosité en vous accueillant avec enthousiasme dans notre domaine. Chaque rencontre est précieuse, et nous avons à cœur de partager des moments authentiques. Nous vous conseillons de venir sur rendez-vous pour admirer notre cave, découvrir nos champagnes, et bien sûr, participer à une dégustation. C’est l’occasion rêvée de partager nos connaissances sur l’univers du champagne et de vous initier aux plaisirs de la dégustation.
Le Futur de la Maison Laurent Godard
Nous sommes à l’aube d’une nouvelle ère pour la Maison Laurent Godard. Avec notre détermination à honorer la tradition, tout en intégrant des pratiques innovantes, nous sommes impatients de partager ce véritable trésor qu’est le champagne. Nous continuons à nous engager dans des initiatives écologiques pour assurer la pérennité de notre exploit. Chaque vin que nous produisons est le résultat de notre passion, un hommage à notre histoire et à notre héritage familial.
Inviter à la Découverte
Nous vous invitons à découvrir non seulement notre champagne, mais aussi les valeurs qui nous animent. En vous intéressant à notre découverte du champagne, vous aurez l’opportunité d’apprécier le raffinement et l’histoire qui se cachent derrière chaque bouteille. Que ce soit pour un moment de célébration ou simplement pour le plaisir, nos champagnes sauront séduire vos palais. N’hésitez pas à nous contacter pour planifier votre visite et savourer ensemble l’expérience unique de la Maison Laurent Godard.
Les liens pour explorer davantage notre histoire et nos produits : Artisanat Champagne, Joyaux Champagne Burguet, Délices Champagne André Roger, Délices Fins Champagne Moussy, Champagne Hervé Dubois, Excellence Champagne Lacroix, Champagnes MS Jobert Bulles, Champagne Doré Leguillette, Art Champagne Hélène Monleau, Éclats Excellence Champagne.
